教学观察 | 亲手制作肥皂，掌握皂化反应原理，感受化学的学科魅力

北外同文化学课上，老师为了让学生深入理解皂化反应的原理，特别开展了一次肥皂制作实验课。通过实验，学生不仅体验了肥皂的制作过程，并在实验过程中通过探索式研究，学会书写乙酸乙酯皂化反应的方程式。

制作肥皂

在实验开始前，北外同文老师通过多媒体演示向学生们详细讲解了皂化反应的概念和原理。皂化反应是一种重要的化学反应，主要涉及到油脂与碱的相互作用，生成肥皂和甘油。老师通过生动的视频演示，让学生们对制作肥皂的过程有了直观的认识。

讲解结束后，学生在老师的指导下开始动手制作肥皂，将所需的油脂、碱和水等原料混合在一起，并进行加热搅拌。

随着反应的进行，混合物逐渐变得粘稠，肥皂从混合物中逐渐析出。为了让肥皂看起来更加美观，学生加入了食品色素，并放在模具中。冷却后的肥皂颜色、造型各异，并散发出淡淡的香气。

在实验过程中，北外同文老师不断引导学生思考皂化反应的原理和影响因素。通过讨论和交流，学生逐渐理解了温度、饱和食盐水等因素对皂化反应的影响，同时也学会了如何通过观察实验现象来推断反应原理，还学会了通过分析数据来优化实验条件。

这将有助于他们在未来的学习中更加主动地探索化学知识，为将来的科学研究打下坚实的基础。