教学观察 | 制作法式卷边果酱馅饼，感受国外文化
发布日期：2022-02-14实践是学习语言的重要途径之一，提高人才培养的综合素质，特别是实际应用能力，是语言教学的目的之一......那么如何在课堂教学中体现语言学习的实践性和应用性呢？近日在我校的法语、西语课堂上开展了一节“美味”的料理课。学生们在老师的带领下制作法式卷边果酱馅饼，通过烹饪课程、美食品尝和分享来感受国外文化。
课堂上，同学们在老师的讲解下，合理分工，围着大桌子忙碌，戴上手套，手持厨具，讲着法语、西语，学习美食的烹饪方法。
将美食品鉴与语言学习融合的料理课堂对所有的同学来说都是一次难以忘记、充满欢乐的体验，是一个既满足他们在学业上的需求，又满足他们文化探索欲的良好学习方式。
北外附校双语学校的多语种课堂，在教法上既重视学生基础知识和能力的习得，又增加了研究型课程、拓展型课程，综合培养学生的创新精神和实践能力。